resep kue salju

Resep Kue Salju, Tapi Nggak Dingin 

Setiap saat, selalu saja ada makanan atau kue yang menjadi tren. Beberapa tahun yang lalu, rainbow cake sempat amat sangat populer, dijual di toko kue atau buatan sendiri alias homemade, rainbow cake sempat sangat laku di mana-mana. Untuk makanan, kepiting juga sempat menjadi tren. Makan kepiting dengan tangan dan celemek adalah kenikmatan tersendiri. Saat ini, kue yang sedang hits salah satunya adalah snow cake atau kue salju. Berawal dari toko kue milik artis Zaskia Sungkar yang ada di Surabaya, kini kue ini sudah menjadi salah satu buah tangan populer dari kota ini. Untuk bisa menikmati snow cake harus ke Surabaya? Tidak juga. Kamu bisa membuatnya sendiri, lho.  Resep kue salju berikut ini bisa kamu ikuti dengan mudah.

Snowcake 

Pada dasarnya kue ini terdiri dari 3 item, yaitu lapisan pastry, kue lapis Surabaya atau spiku, dan vla vanila. Setelah ketiga item ini jadi, maka hanya tinggal ditumpuk saja. Puff pastry juga bisa dibeli jadi, lho. Ini dia bahan-bahan untuk membuat Snowcake rasa keju: 

  1. Spiku:

* 4 butir telur 

* 75 gr gula pasir 

* ½ sdt tbm/ sp 

* 50 gr margarin ditambah 25 gr minyak goreng, ditim 

* 2 sdm susu bubuk full cream 

* 1 sdt pasta vanila 

* 90 gr tepung terigu 

  1. Vla

* 1 kuning telur 

* 250 ml susu cair 

* 40 gr gula pasir 

* 25 gr tepung maizena 

* ½ sdt pasta vanila 

* 1 sdm margarin 

* sedikit garam 

  1. Bahan lainnya

* 6 puff pastry jadi, ukurannya disesuaikan dengan loyang spiku yang kamu punya 

* gula halus untuk taburan secukupnya  

* keju parut secukupnya. 

Cara Membuat Snowcake Rasa Keju 

  1. Campur putih telur dengan gula pasir dengan mixer, hingga adonan kaku
  2. Masukkan kuning telur satu-persatu
  3. Masukkan tbm/ sp dan pasta vanila, aduk hingga adonan kental.
  4. Ayak tepung dan susu bubuk, masukkan ke dalam mixer
  5. Lalu masukkan margarin yang sudah dicampur minyak
  6. Aduk dengan spatula
  7. Tuang adonan ke dalam loyang ukuran 19 x 8 x 5. Alasi terlebih dahulu loyang dengan mentega dan kertasroti, ya.
  8. Panggang dalam oven hingga matang.
  9. Untuk membuat vla, campur semua bahannya kecuali pasta vanila dan margarin, dengan menggunakan pengaduk telur atau whisk
  10. Aduk sambil ditaruh di atas kompor dengan api sedang
  11. Setelah hangat, kamu bisa masukkan margarin, aduk hingga mengental 
  12. Kecilkan api dan tunggu sampai adonan vla meletup-letup 
  13. Matikan kompor dan masukkan pasta vanila, aduk rata
  14. Letakkan di wadah dan tutup dengan plastik
  15. Semua adonan sudah siap, tinggal menumpuk. Tumpukan pertama adalah kulit puff pastry, lalu oles dengan vla vanila, taburi keju parut, letakkan spiku
  16. Tutup lagi spiku dengan puff pastry, taburi gula halus dan juga keju parut di atasnya.

Bagaimana, sudah siap mencoba membuat snowcake ala rumahan? Kalau kamu ingin mencoba rasa lain, tinggal ganti saja keju dengan coklat, misalnya. Bisa juga menggunakan Oreo. Kalau suka buah, bisa pakai irisan stroberi, pisang, jeruk, dan lain-lain. Yang suka peanut butter atau selai kacang? Bisa, dong. Olesi saja dengan selai kacang yang bisa dibeli jadi di supermarket. Berkreasi sendiri memang bisa jadi lebih menarik dan sesuai dengan selera. Selamat mencoba resep kue salju diatas ya! 

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *